Bande de feignasses!

[EDIT: TU VOTES DANS LE BLOG-IT, là -->)

Bon, plein de voeux pieux, mais à l'arrivée, seulement 3 participantes!!!

 

Les autres, je vous saque, vous êtes toutes des morues feignasses (et c'est pas sympa pour les morues, qui sont de gentils poissons!)

 

Les adorable cuisinières sont (dans l'ordre d'apparition de mon gâteau...)

Chouyo

Frannso

Shaya

 

donc, vous gagnerez toutes des conneries... épicétout! (Shaya: on en reparle en live!)

 

Sinon, j'ai deux excusées dans le lot: Une blonde dans la ville (elle est blonde... et elle n'a pas eu le temps de trouver les ingrédients...) et Océane (parce-que du coup, je peux la culpabiliser à mooooort et elle m'en fera un en vrai en live à la fin du mois... hein, ma jumelle cosmique?)

 

Je te laisse, j'ai une fête à préparer!

 

 

(Merci la Blonde dans la ville!)

Le schimilimilimili: la réponse en recette!!!

Voilà!

La recette de la charlotte de ChériChéri, c'est son truc à lui... normalement... D'habitude, il la prépare avec des poires et des biscuits à la cuiller mais là, je l'ai un peu saoulé dans le genre "ils sont pas troooop mimis ces gâteaux rooooses???"... Du coup, il a changé les ingrédients... c'est beau, l'amour!!!

 

What it takes (to make me happy):

- des biscuits de Reims

- une boite d'ananas en morceaux

- une boite de fraises au sirop (si, ça existe)

- un sachet d'entremet à la vanille (entremet, hein: pas flan!)

- du lait et du sucre pour la préparation de l'entremet

- de l'eau, du sucre et un bouchon de schnaps (mirabelle d'Alsace, pour nous) pour le trempage de biscuit.

 

How does he do it???

l'homme prend un moule à flan/charlotte. Il mélange dans une assiette creuse de l'eau, du sucre et un dé à coudre de schnaps puis il y trempe les biscuits vite fait avant d'en tapisser le fond et les bords du moule. Ensuite, il dispose des fraises et des morceaux d'ananas, refait une couche de gâteaux trempés, puis à nouveau des fruits, des gâteaux... jusqu'à ras bord.

Puis, il prépare son entremet et verse la préparation chaude directement dans le plat. Il couvre avec une assiette plate, ces crapules de fruits et de gâteaux aimant bien se mettre à flotter... Il met aussi une assiette creuse sous le moule à charlotte au cas où... (c'est lui qui nettoie, après... il anticipe...). On laisse refroidir... et on met au frigo.

Peut se préparer la veille. :D

Une part?

 

Le schimilimilimili... (jeu sans enjeu!)

coucou gens qui traine sur la blogo en ce samedi en désespérant d'y trouver un signe de vie!

 

Je te propose de ne pas trop fatiguer ton neurone en participant à un jeu idiot: le schmilblick!

 

Je suis gentille, je te mets une photo en gros plan:

 

la soluce demain matin (ou tard ce soir si j'ai une connexion... et le temps... on reçoit... :D) mais d'ici là, si si, tu peux chercher!

 

Moi et les légumes de saison

bon, j'ai décidé que...

oui, c'est moi d'abord, les légumes de saison, après!

Ma nouvelle lubie que j'ai, après la guerre contre l'huile de palme...

Contrairement à ce qu'on croit, il y a plein de légumes en hiver.

Avec des vitamines dont tu as besoin en hiver.

Ben, c'est pareil pendant toutes les saisons, en fait.

Tu peux trouver des listes mois par mois sur le net... c'est très complet, ça concerne la France (je suis pas sectaire, je suis au sud, je veux bien manger des endives, quand c'est la saison..).

Donc, là, pour le mois de mai, il parait qu'on doit faire avec:

cerise, rhubarbe, fraise

artichaud, asperge (blanche et verte), blette, choux-fleur, épinard, fève, haricot vert, petit pois, poivrade et radis rose

cresson, laitue, oseille, pourpier, scarole

échalote et oignon.

 

Bon, les pommes de terre et les carottes, si ça ne te dérange pas, je continue, hein... c'est un peu une base...

Maintenant, va falloir cogiter des recettes avec ça..

 

hop-là! c'est parti mon kiki (je parle à mon neurone, oui!)!!!

Je vais faire le tour des blogs, je sens ;-)))

 

 

 

 

Riz au lait... mais sans lait...

 

 

Il y a deux ans (c'est mon ordi qui le dit) j'ai reçu une recette de riz au lait, sans lait, que je "dois" faire, depuis, une fois par mois... et puis j'oublie...

 

Là, je m'y suis mise! Enfin!

 

Dedans, il y a:

- 500 ml de lait végétal (noisette dans la recette, amande ici, je n'avais que ça)

- 90 gr de riz (basmati chez les deux feignasses qui n'avaient rien d'autre)

- 30 gr de sucre roux

- 4 gousses de cardamome, de la cannelle (bon, ma cardamome dépote, alors, je n'en ai mis que 3)

 

Mode opératoire:

Plonger le riz dans l'eau bouillante 5 minutes. Faire bouillir le lait végétal avec la cardamome et la cannelle. Ajouter le riz (sans son eau, c'est mieux ;-)). Quand ça commence à être bien cuit, ajouter le sucre et touiller.

 

Hop-là!

 

et on évite de mâchonner la cardamome, ça casse un peu le goût du reste... :D

 

c'est frais, c'est léger, c'est super bon!

Merci Ma Tisane!

 

Cookies au sésame

C'est beau, hein?

Tu trouveras la recette originale chez Mamapasta, j'ai fait une petite modif: je coince sur l'utilisation des HE pour mes enfants.

 

J'ai mis dedans:

- 250 gr de farine T80

- 100 gr de sucre (la première fois, mais je vais baisser encore)

- 100 gr de graines de sésame (complet)

- 10cl d'eau

 

Mode opératoire:

Comme chez Mamapasta: tout mélanger sauf l'eau, puis, ajouter l'eau, pétrir, rouler en boudin et mettre au frigo une heure.

Découper des tranches et cuire 20 minutes à 150°C à peu près (à surveiller si c'est un four à gaz :D)

MANGER.

 

ça tue, c'est super bon!!!

 

Champignons + oignon+ endives + crème liquide = miam

Alors, que je t'explique... Sur la photo, les légumes sont posés sur de la semoule, mais à la base, il n'y a pas de gluten dans les légumes.

Donc, toi, si tu veux du sans gluten, tu les sers avec ... du quinoa? du riz? des pommes de terre vapeur?

Bref.

Ingrédients:

- des champignons de Paris

- un oignon

- des endives

- de la crème liquide (oui, j'ai pas écrit sans plv, ce n'est pour rien...)

Mode opératoire:

Perso, les champignons de Paris, je ne les brosse pas, je les pèle. Chacun-e son toc.

Couper les champignons, les oignons et les endives en lamelles, fines lamelles et petits morceaux.

Faire chauffer la sauteuse. Mettre un corps gras (j'adore dire ça!!!!), moi, c'est de l'huile d'olive. Faire revenir ensemble oignon et champignons, puis ajouter les endives, et faire réduire... Assaisonner selon son envie. Ajouter la crème et laisser mijoter tranquillou.

oualà!

C'est tout!

Elle est pas belle, la vie?

Salsifis

 

oué!

 

j'ai trouvé cette recette dans le Fémina de je sais plus quand.

 

What you need:

- des salsifis frais (longs, crades, avec la peau, toussa toussa)

- du sucre roux

- de l'eau

- une paire de gants en latex (si t'es pas allergique)

 

Mode Opératoire:

Primo, tu mets les gants!!! J'avais oublié, j'ai regretté... surtout quand il a fallu, au milieu des opérations, tout laisser tomber pour me passer les mains à l'éponge, côté grattant... Deuxio: tu pèles les salsifis (fastoche, une fois que la colle qu'ils dégagent ne s'accumule pas sur tes doigts). Tu les laves, tu les tronçonnes, tu les fais revenir deux trois secondes dans la sauteuse, tu les sucres, tu les couvres d'eau, tu laisses bouillonner un chouia, tu couvres et tu baisses le feu.

Quand ils sont tendres, et qu'il n'y a plus de flotte, c'est prêt.

Et c'est une tuerie!

 

ps: vu l'effet "gazeux" des salsifis (si quelqu'un a une soluce autre que l'exil...?), tu veux peut-être éviter de faire ça la veille d'un entretien d'embauche... genre...

Tarte à l'oignon (sin crouton)

 

mmmmmhhhh!

J'adore les tartes, j'adore les oignons et ... mes enfants aussi (oui, je sais, et en plus, ils réclament de la soupe aux choux, des choux de Bruxelles et des blettes à la crème d'avoine... et non, ils ne sont toujours pas végétariens...)

Donc, ma bête:

(oui, la photo est floue, je bavais presque...j'étais émue... ;-)))

Inside, il y a:

- une tonne 4-5 oignons (jaunes, rouges, bio...)

- une pâte à tarte feuilletée (pur beurre, of course, sans huile de palme!)

- un mélange de trucs parfumés (une pincée de graines de moutarde jaune, 2-3 graines de cardamoMe -enfin, l'intérieur, passé au pilon- du curcuma en poudre, une bonne càc de double concentré de tomate)

- de l'huile d'olive

 

Mode opératoire:

 

Tu prépares tes oignons (tu les pèles et tu les coupes et si tu ne veux pas pleurer pendant une plombe, entre le pelage et le coupage, tu les passes sous l'eau du robinet... ouala... ça coûte presque rien...), tu fais chauffer une sauteuse, tu ajoutes l'huile quand le bintz est chaud (et non, on ne fait pas chauffer l'huile, d'une, ça pue, de deux, c'est pas bon pour l'huile) et dans la foulée, tu mets le reste (tu vois, c'est facile!): oignons, épices. Tu touilles amoureusement. Tu préchauffes ton four (entre 180 et 200). Quand tes oignons sont bien jolis translucides et colorés, tu les mets sur la pâte (piquetée frénétiquement) et tu enfournes. Si tu veux, tu peux ajouter un peu de gruyère pour que ça croustille à l'arrivée. Quand la pâte est bien cuite, c'est prêt!

 

Mécréante comme je suis, je ne pensais pas que ce plat intéresserait le Greffon (16 mois, déjà): ben, j'avais tout faux! Il avait déjà mangé, mais il a quand même réclamé sa livre de chair part de tarte et fort, je te prie de le croire... Jamais vu un gamin baffrer des oignons comme ça... c't'un trou noir à bouffe, cet enfant...

Galettes "Fouzytout"

Attention, "fouzytout" est ptêt bien copyrighté "Pivoine" ... méfiance...

Bon, en fait, c'est quoi cette histoire de galettes à n'importe quoi?

C'est l'histoire d'une nana qui se rend compte qu'elle a des restes et des trucs moyennement frais dans le frigo...

 

Ingrédients:

- 2 pommes de terre cuites la veille à la vapeur (avé la peau)

- une bonne portion de semoule préparée la veille et pas finie

- des champignons de Paris qui séchent agonisant dans le bac à légumes depuis 6 jours

- deux panais (une semaine dans le fridge)

- un oignon (sec, normal)

- un oeuf (pas vieux, l'oeuf)

 

Mode opératoire (à l'instinct):

Préchauffer le four (200°C). Peler et couper les panais en petits morceaux et les faire cuire à l'eau (chaude, ça marche mieux). Peler (si, si, obligé, là) les champignons, les couper, ainsi que l'oignon, en petits morceaux et les faire revenir dans une casserole à fond épais (t'as intérêt, ouais!) avec de l'huile d'olive (là, si tu veux, tu assaisonnes, moi, pas). Quand tout est cuit, tu mets les panais et le mélange champignons-oignon dans un saladier et tu mixes sauvagement. Tu ajoutes ensuite la semoule et les pommes de terre (pelées, là...), tu mélanges bien et tu écrabouilles au presse-purée (ça détend, surtout quand tu as 3 moufflets en train de démonter la barraque...). Tu ajoutes l'oeuf et tu mélanges bien bien bien.

Ensuite, sur la plaque qui va au four, tu mets une jouliebelle feuille de papier sulfurisé et tu fais des galettes un peu grossières (j'en ai eu 9 de bonne taille) et tu laisses cuire jusqu'à ce que ça durcisse un peu. En retournant quand ça grille trop. Si tu as un four qui fait grill, c'est encore mieux... :D

 

Verdict? Pas de photo, pas eu le temps! C'est passé du four à l'assiette!

ChériChéri (mange tout, ça compte pas) a descendu les siennes en deux secondes chrono, Témüjin (qui insiste sur le fait qu'il n'aime pas les champignons, c'est dégueulasse, beurk..) a tout mangé en disant que c'était bon (j'ai un doute, quand même...), Attila a fait la gueule ("j'ai pas faim, je veux aller au liiiiit") et le Greffon a mangé tout seul sans en laisser une miette (après trois jours à refuser toute nouriture, je trouve que c'est un bon signe...). Perso, une fois salées, je les ai trouvées très bonnes!