Du sablé, du sablé, du sablé...

 

 

Alors, récemment, j'appelais au secours car j'avais les ingrédients, mais pas le mode d'emploi de la recette de ma copine.

Réparé.

J'ai donc testé l'une de vos idées. Héhéhé.

Et ça donne ça:

ou ça:

 

Petit rappel des ingrédients:

- un oeuf

- 120 gr de sucre (la première fois, je suis passée direct à 100, la deuxième, à 75, vu que le roux, ça cartonne!)

- 125 gr de beurre

- 250 gr de farine (toujours de la T80 chez moi)

- j'ai zappé les zestes de citron et l'extrait de vanille et j'ai fait 100% cannelle, une bonne louche grosse càc

 

Mode opératoire:

Faire un sablage avec la farine + la cannelle et le beurre. Mélanger au fouet l'oeuf et le sucre. Tout regrouper et travailler légèrement, mais pas trop (j'écoute les conseils, aussi, parfois ;-)) Aplatir, découper, mettre sur la plaque et au four à 200°C environ 5-10 minutes (dépend du four et de l'épaisseur des sablés)

 

C'est hyper bon!!!

 

Cookies au sésame

C'est beau, hein?

Tu trouveras la recette originale chez Mamapasta, j'ai fait une petite modif: je coince sur l'utilisation des HE pour mes enfants.

 

J'ai mis dedans:

- 250 gr de farine T80

- 100 gr de sucre (la première fois, mais je vais baisser encore)

- 100 gr de graines de sésame (complet)

- 10cl d'eau

 

Mode opératoire:

Comme chez Mamapasta: tout mélanger sauf l'eau, puis, ajouter l'eau, pétrir, rouler en boudin et mettre au frigo une heure.

Découper des tranches et cuire 20 minutes à 150°C à peu près (à surveiller si c'est un four à gaz :D)

MANGER.

 

ça tue, c'est super bon!!!

 

Champignons + oignon+ endives + crème liquide = miam

Alors, que je t'explique... Sur la photo, les légumes sont posés sur de la semoule, mais à la base, il n'y a pas de gluten dans les légumes.

Donc, toi, si tu veux du sans gluten, tu les sers avec ... du quinoa? du riz? des pommes de terre vapeur?

Bref.

Ingrédients:

- des champignons de Paris

- un oignon

- des endives

- de la crème liquide (oui, j'ai pas écrit sans plv, ce n'est pour rien...)

Mode opératoire:

Perso, les champignons de Paris, je ne les brosse pas, je les pèle. Chacun-e son toc.

Couper les champignons, les oignons et les endives en lamelles, fines lamelles et petits morceaux.

Faire chauffer la sauteuse. Mettre un corps gras (j'adore dire ça!!!!), moi, c'est de l'huile d'olive. Faire revenir ensemble oignon et champignons, puis ajouter les endives, et faire réduire... Assaisonner selon son envie. Ajouter la crème et laisser mijoter tranquillou.

oualà!

C'est tout!

Elle est pas belle, la vie?