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06/03/2009

Help...

HADOPI - Le Net en France : black-out

 

euh, j'ai comme un tout petit problème: une de mes copines fait de supers sablés, qui n'ont rien à voir avec les miens...

je lui ai tanné le cuir pour qu'elle me donne la recette et elle m'a donné... les ingrédients, en vrac...

1 oeuf moyen,

120g de sucre en poudre,

125g de beurre,

250g de farine,

1 pincée de sel,

1 zeste de citron râpé ou un demi- sachet de sucre vanillé (moi je met un sachet entier et pas de zeste).

Pour la cuisson c'est comme le reste débrouille toi. En fait ils écrivent 20mn mais au bout de 8mn ils sont cuits et j'ai un four à gaz (pratique pour le suicide, mais pas trop pour les patisseries)


Au secours, donc... (puis "Garce!", aussi...)

Une idée?

(non, je n'ai ab-so-lu-ment pas l'intention de me coller la tête dans le four...)

 

Commentaires

pas assez de beurre
plus c'est beurré, plus c'est sablé
ferme ce four!

Écrit par : Mélina | 07/03/2009

C'est quoi le problème j'ai pas tout suivi?
Le th° du four?
Le taux de beurre?

Écrit par : pivoine | 07/03/2009

@ Mélina: déjà que je trouve qu'il y en a beaucoup... gulp... (j'ai goûté les siens, sont super bons!!!)... t'inquiète, le four est fermé :D

@ Pivoine: le problème c'est: je mélange quoi comment dans quel ordre??? Je fous tout dans le saladier et en avant la musique?

Écrit par : Daydreamer | 07/03/2009

ben je mettrais farine, sel, sucres :je mélange.
puis lez beurre et l'oeuf.
Voilà ^^

Écrit par : pivoine | 07/03/2009

OK... je vais tenter dans ce sens... arf... (je vais juste remplacer le zeste de citron par un mélange d'épices... )

Écrit par : Daydreamer | 07/03/2009

Moi je ne ferai pas comme Pivoine
je mélangerai l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
ensuite sucre vanillé, zeste de citron, beurre fondu puis farine
tu touilles bien
et hop au four

Je ne vois pas l'intérêt du sel, sauf si ta copine monte ses blancs en neige.

Écrit par : MaO | 07/03/2009

@ MaO: (le sel, de toute façon, je le zappe ;-)

j'ai pensé à blanchir l'oeuf avec le sucre, mais en général, on fait pas ça juste avec le jaune?
aie aie aie...
le beurre fondu, j'avais ça dans les muffins...
je note, je note... (ça va finir en laboratoire, ici!!)

Écrit par : Daydreamer | 07/03/2009

Ca blanchit pas trop s'il y a le blanc, mais un peu quand même ;-)
Essaye de monter les blancs, pour moi c'est la seule raison pour laquelle elle met du sel dans sa recette

(sinon les proportions sont bonnes: 125g de beurre pour 250g de farine c'est ce que j'ai dans ma recette à moi)

Écrit par : MaO | 07/03/2009

des sablés avec des blancs en neige? oups... ça va pas faire trop "gonflé"?

je vais réserver une journée à ça... (j'ai des invités qui passent demain, mais le mec est chef de rang... genre... gulp... alors, j'ai honte d'avance... ;-))

Écrit par : Daydreamer | 07/03/2009

je sable la farine avec le beurre mou à la main , je fouette le jaune d'oeuf avec le sucre et ensuite je rassemble le tout en malaxant très peu de temps, à la main, trop malaxé = dur....

Écrit par : mamapasta | 07/03/2009

@ Mamapasta: c'est pour ça que mes sablés sont durs comme de la brique (tendre, la brique, mais quand même)!!!!... non, parce-que, quand je commence à malaxer, je m'éclate, donc, je tripatouille pendant dix minutes, quoi...

Écrit par : Daydreamer | 07/03/2009

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