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25/03/2009

Salsifis

HADOPI - Le Net en France : black-out

 

oué!

 

S6301036.JPG

j'ai trouvé cette recette dans le Fémina de je sais plus quand.

 

What you need:

- des salsifis frais (longs, crades, avec la peau, toussa toussa)

- du sucre roux

- de l'eau

- une paire de gants en latex (si t'es pas allergique)

 

Mode Opératoire:

Primo, tu mets les gants!!! J'avais oublié, j'ai regretté... surtout quand il a fallu, au milieu des opérations, tout laisser tomber pour me passer les mains à l'éponge, côté grattant... Deuxio: tu pèles les salsifis (fastoche, une fois que la colle qu'ils dégagent ne s'accumule pas sur tes doigts). Tu les laves, tu les tronçonnes, tu les fais revenir deux trois secondes dans la sauteuse, tu les sucres, tu les couvres d'eau, tu laisses bouillonner un chouia, tu couvres et tu baisses le feu.

Quand ils sont tendres, et qu'il n'y a plus de flotte, c'est prêt.

Et c'est une tuerie!

 

ps: vu l'effet "gazeux" des salsifis (si quelqu'un a une soluce autre que l'exil...?), tu veux peut-être éviter de faire ça la veille d'un entretien d'embauche... genre...

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