Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

28/01/2009

Cake au citron

J'ai retrouvé cette recette dans un magazine de bouffe recettes de janvier 2003 (oui, j'en ai acheté plein, j'aime bien les photos...) et les tranches de cake (rondes) étaient présentées avec des tranches d'ananas (gravement alcoolisé, l'ananas, donc, je l'ai zappé) et posées sur les même assiettes que mes assiettes à dessert. C'est un signe, que je me suis dit! Hop-là du!

 

Inside:

- le zeste râpé d'un citron (bio, c'est mieux, là!)

- 4 jaunes d'oeuf

- 100 gr de sucre (à cause du citron, j'ai gardé la dose, mais la prochaine fois, je baisse un peu!)

- 85 gr de farine (j'ai testé pour toi: le cake à la farine de kamut!!! si!!!)

- 1/2 sachet de levure

- 30 gr de beurre

- 60 gr une bonne grosse càs de crème fraîche épaisse

 

Mode opératoire:

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter la crème et le zeste. Incorporez la farine + la levure puis le beurre fondu. Chauffer le four th 5-6 (150°C). Beurrer le moule (moi, c'était un moule silicone de 8 petits cakes, j'ai eu juste assez de pâte pour en faire 4... cakes, pas plaques!!! Alors, inutile de sortir le moule à cake pour famille nombreuse!) et enfourner!

Dans la recette de base, le cake était rond car cuit dans une boite de conserve (ça cuit bien, le nickel?) lavée, feuille de cuisson-isée. Aucun intérêt, perso...

En même temps, à part le Greffon (qui se jette sur tout ce qui se mange ou semble se manger... oui, lui, l'enfant qui hurle pour avoir une deuxième tournée de soupe de légumes...), Attila qui en a mangé un petit bout pour le goûter, c'est ChériChéri et moi qui avons tout boulotté! Savent pas ce qui est bon, ces gosses!

Et sinon, gâteau à la farine de kamut, ça le fait! Miam! On la sent moins que dans une préparation salée, mais miam miam quand même!

Commentaires

Il manque la photo !!!!

Écrit par : Minijupe | 28/01/2009

Hello Minijupe! Désolée, je sais, mais... on a tout dévoré avant que je pense à prendre des photos... :D

Écrit par : Daydreamer | 28/01/2009

J'aime bien les gâteaux au citron, et puis les tartes, et les petites crèmes ... Je m'emballe un peu là ;-) en tous cas je note ta recette ^^

Écrit par : Clem | 28/01/2009

Je t'en prie, Clem, elle est là pour ça!

attention, ce sont vraiment des petites proportions!!!

Écrit par : Daydreamer | 28/01/2009

"Janvier 2003", mais elle est périmée la recette...

Écrit par : Minijupe | 31/01/2009

nân nân... les bonnes recettes, ça peut se garder longtemps... :D (j'ai pas sorti un n° du mois d'août, hein... c'est du gatal de saison, là! ;-))))

Écrit par : Daydreamer | 31/01/2009

Les commentaires sont fermés.