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06/01/2009

Curcuma... mmmhhh...

Sur les conseils de mon amie Ma Tisane, j'ai pelé, rapé et congelé le curcuma acheté frais.

 

S6300919.JPG

mais comme d'hab, je n'en ai fait qu'à ma tête (faut dire aussi que l'idée de mettre des gants en plastique pour tripoter la bouffe, ça m'inspire moyen moyen...) et ça donne ça (et ça résiste un moment au lavage, je te le dis!):

S6300920.JPG

ps: ça marque très bien sur les jeans... ;-))

pps: je crois que je referai pareil la prochaine fois, de toute façon... héhé

 

 

Commentaires

j'adore les épices, mais je ne savais pas qu'on pouvait congelé le curcuma!
bit

Écrit par : lory | 06/01/2009

ben moi non plus... puis, je ne savais même pas qu'on pouvait l'utiliser autrement qu'en poudre! ;-)))

Écrit par : Daydreamer | 06/01/2009

Ca tache terrible le curcuma. Les mains, les ustensiles en bois, les assiettes... J'ai une cuillère en bois dédiée du coup;-)

Écrit par : MaO | 06/01/2009

Sinon, toutes les épices se congèlent.

C'est même recommandé de les conserver au congélateur pour qu'elles gardent tout leur arome

Écrit par : MaO | 06/01/2009

tu m'en bouches un coin je ne savais pas qu'on pouvait s'en servir autrement qu'en poudre.
j'ai jamais vu ça, ça a quelle tronche avant râpé?

Écrit par : pivoine | 06/01/2009

@ MaO: oui, mes mains ont gardé ce beau jaune plusieurs jours (et je me lave les mains 150 fois/jour...)

@ re-MaO: ben, je ne pratiquais les épices qu'en poudre ou en graines...

@ Pivoine: tu vois, tu l'as appris plus tôt que moi! Pas râpé, ça a un look à mi-chemin entre les crosnes (pour la forme) et le gingembre (pour la couleur)... En fait, je suis tombée dessus par hasard dans un magasin bio...

Écrit par : Daydreamer | 06/01/2009

Je parlais surtout de la conservation des épices en poudre, je ,'ai jamais vu de curcuma pas en poudre :-)

Écrit par : MaO | 08/01/2009

nân??? tu congèles les épices en poudre? mais ça se conserve super bien, les épices, non? ça perd du goût quand tu dépasses la dluo... Elles sont toutes dans mon placard (sauf le curcuma frais :D)

Écrit par : Daydreamer | 08/01/2009

en parlant d'épice j'ai utilisé un peu de piment que tu m'as offert hier dans ma sauce tomate.
Et une petite pincée suffit ^^ (parfumé en tout cas)

Écrit par : pivoine | 10/01/2009

ah, ben, il durera plus longtemps ;-) t'as vu ce qu'a dit MaO plus haut? Tu peux le conserver au congèl (il ne perdra pas son goût)!

Écrit par : Daydreamer | 10/01/2009

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