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19/12/2008

Navets longs ... mmmmhhh, c'est bon!

Ma copine Ma Tisane m'a transmis plusieurs adresses avec des recettes de navets confits... Je suis une feignasse, alors j'ai choisi la plus facile (selon mes critères): celle de Sandrine.

 

Et ben, j'ai essayé de suivre à la lettre... mais les dosages et moi, ça fait deux...

Alors, soit tu suis la recette d'origine, soit tu bidouilles "à la Day"...

 

Ce que j'ai mis dedans:

- deux gros navets longs

- un petit oignon rouge

- du sucre roux (pas assez, apparemment...)

- de la cannelle

- un grand verre d'eau (au pif, donc, ptêt plus, en fait...)

 

Mode opératoire:

peler les navets et les couper en fines rondelles. Peler et émincer l'oignon. Mettre dans une sauteuse avec de l'huile d'olive (nân, la cuisine au beurre, je ne PEUX pas, c'est physiologique!) les navets, l'oignon, le sucre, la cannelle. Faire revenir, puis ajouter l'eau et laisser cuire jusqu'à ce que ça caramélise (tu vois pourquoi je disais "facile")...

Il semblerait cependant que j'aie loupé un truc: ça n'a pas caramélisé comme je voulais... mais c'était super bon!

Et si tu te demandes pourquoi je n'ai si salé ni poivré, c'est parce-que le Greffon a droit à sa part et que comme ça, tout le monde assaisonne à sa convenance.

J'ai servi ça avec des haricots verts à la vapeur et des torsades semi-complètes: ChériChéri et moi avons torché le plat au grand désespoir du Greffon (mais la diversion dite "du bretzel" a bien fonctionné et nos tympans sont intacts! Yesssss!)

 

in pictures:

 

S6300832.JPG
ils sont pas jolis?

S6300834.JPG
au début...

S6300836.JPG
et à la fin!

Commentaires

j'aime beaucoup les navets longs, je tanne mon maraicher pour qu'il en plante l'an prochain, ta recette me plait bien , donc!

Écrit par : mamapasta | 19/12/2008

Merci Mamapasta (et bienvenue :D): c'est une recette empruntée, hein!! La recette complète est celle de Sandrine (voir lien dans la note). Je préfère les navets longs (moins véreux) aux navets ronds... et les enfants les apprécient davantage, aussi, ça aide...

Écrit par : Daydreamer | 19/12/2008

je fais les navets comme les choux-fleurs avec une sauce béchamel et gratinés au four c'est delicieux on croirais du chou-fleur

Écrit par : rilliot | 01/07/2011

@ Rilliot: hello! et tu les fais blanchir avant? parce-que pour les choux-fleurs, je fais précuire un chouia...

Écrit par : Daydreamer | 01/07/2011

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