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26/11/2008

Tarte Tatin à la Day

enfin, de moi... with a little help from the blogs... j'ai zoné un peu, parce-que moi et les gâteaux, c'est pas une longue histoire d'amour. Ben ouais, je suis plus salé que sucré! Ze scoup!
donc, pour pas faire comme tout le monde, d'abord: le résultat, là:

Tatin1.JPG


d'un peu plus près, une fois ma part au fond de mon estomac:

Tatin2.JPG


et là, d'encore plus près:

Tatin3.JPG


Alors, le noir, au fond, c'est le plat (il est vraiment noir, j'ai pas crâmé ma tarte!).
Comment j'en suis arrivée là? Méga simple!
Ingrédients:
Pâte:

- 150 gr de farine
- 1 oeuf
- une càs d'huile (pas d'olive, là, déconne pas)
- de l'eau (au fur et à mesure, pour que la pâte ait l'air de quelque chose)
- une pincée de sel (ben, ouais, parce-que, à la base, j'avais prévu de faire des pâtes fraîches, mais j'ai eu la flemme, alors...)
le reste:

- des pommes (suffisament pour qu'il n'y ait pas de trou après, sois pas rat!)
- du sucre
- de la cannelle (facultatif, il parait qu'il existe des gens qui n'aiment pas les épices, pffff)
- un chouia de jus de citron (si t'en as dans le frigo, sinon, laisse tomber)
Bon, alors:

1) faire un caramel dans une casserole qui va pas cramer (ou que tu peux jeter après), avec du susucre, un peu d'eau, un trait de jus de citron: tu fais bouillonner en touillant amoureusement (c'était dans la semaine où je m'emm****** grave!). Quand tu penses que c'est prêt (genre pas trop liquide), tu tapisses le fond de ton plat à gâteau avec le caramel (le mien, il était pas marron... effet du citron?)
2) tu mets les morceaux de pomme sur le caramel, tu saupoudres de susucre et de cannelle, tu mets la pâte dessus en bouchant bien sur les côtés (bordées comme un bébé les pommes doivent être) et tu picotes à la fouchette pour pas que ça explose dans ton four.
3) tu enfournes et tu surveilles....
Alors, si tu te demandes:  la pâte, c'est les doigts dans le nez (ceci est une image): la farine dans un saladier, l'oeuf et l'huile au milieu (le sel si tu veux, m'en fous), tu touilles à la spatule en ajoutant l'eau petit à petit, jusqu'à ce que ça ressemble à de la pâte à tarte. après, si tu veux, tu filmes (avec du film transparent alimentaire fait exprès pour) et tu la mets au frigo une petite heure, si tu veux. Faut la fariner un peu avant de l'étendre (pas besoin d'un rouleau, c'est pour les maniaques: fais ça à la main, comme une pizza!).
Et les pommes? Ben, les pommes, tu les pèles, tu les coupes en 4, comme les cheveux, et tu enlèves les pépinos du milieu! Ouala!
DES QUESTIONS?

Commentaires

miamiam.
Bon alors c'est quoi la différence entre les deux blogs? hein????

Écrit par : Pimousse | 28/11/2008

Je déplace la cuisine! Et je récupère les vieilles recettes mal classées sur mon autre blog...

et puis après, je verrai... ;-))

(mais normalement, devrait y avoir quand même autre chose que le miam, dans les semaines à venir... )

Écrit par : Daydreamer | 28/11/2008

Alors là si tu me prends par les sentiments...
La tarte Tatin, YUM !!!
Et la tienne a l'air de tenir ses promesses...

Écrit par : emanu124 | 28/11/2008

merci! et puis, franchement, elle est diffiiiiciiiile à faire!!! :D (en vrai, elle n'a pas tenu 10 minutes, une fois refroidie! Y'en a même qui y ont mis les doigts!)

Écrit par : Daydreamer | 28/11/2008

J'aime les tartes aux pommes encore tiede!
Et celle là devait etre sacrement delicieuse!
Miam!

Écrit par : ratounette | 30/11/2008

vivivi! pas de la bête à concours, mais un premier essai transformé (oh! p'tain, je me mets à parler "sport"... eurk!)...

Écrit par : Daydreamer | 30/11/2008

Les commentaires sont fermés.